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信阳美食大肠汤做法
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本文摘要:大肠汤(4分量)1、选材:主要材料: 淮南市猪的大肠,2500g。

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大肠汤(4分量)1、选材:主要材料: 淮南市猪的大肠,2500g。调料:猪血2000g、水豆腐2000g,蒜苗40g。调味品:盐20g,姜30g,大葱40g,香爆粉7g,味精9g,辣椒油300g,大骨汤4000g,黑胡椒粉5G。

八角4g,辣椒干8g。2、炉灶:炖锅。

3、原材料生产加工:猪大肠清洗,绰水煮熟小块0.5厘米的丝能用,猪血托强健4cm,长2cm的块,水豆腐托强健4cm,长2cm的块能用,蒜苗清洗小块0.5厘米的段。4、制做:(1)锅内下底油将姜、大葱、干辣椒炒香,放入大肠再行重进大骨汤、别的调料文火煎制八成熟、再行重进切完的猪血、水豆腐,烹饪烂熟。(2)将水豆腐、猪血盛入盆里,再行放进料汁,大肠放进最上边,最终马利亚上蒜苗段才可。

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5、睡袍:碗,盆,麻辣干锅。6、特性:口味特有,肥实而不腻口,通道圆滑,色香味俱全美,营养成分比较丰富。


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